1.草鱼洗净,切段;
2.温水加酵母搅拌;
3.加玉米面,白面;
4.和成软面团,发酵;
5.平菇,粉条,菠菜洗净;
6.大铁锅放入鱼,加葱蒜,酱油,辣黄豆酱,加清水;
7.炖制鱼肉熟;
8.加平菇,粉条,菠菜炖;
9.菜炖软,面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上;
10.盖盖中火焖煮20 分钟,至玉米面饼熟;
11.出锅。
1、辣酱多放一些,否则鱼不易入味,可加喜好的蔬菜和调料。
铁锅贴饼子炖草鱼是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中
来自外婆记忆
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