厨房绝活
2017-06-09
1.小米提前三、四个小时洗干净后，用清水泡上
2.泡好后捞出沥干水份
3.肋排剁成小块，洗干净后用温水泡去血水
4.然后用厨房纸沥干水份
5.排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水
6.腌上两个小时
7.腌制好的排骨与泡好的小米放在一个大盘里
8.拌匀
9.竹笼铺一层白菜叶
10.放上拌匀的排骨
11.上蒸锅，中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气，也可用高压锅，冒气后蒸二十分钟。
如果不喜欢吃辣椒，可以不用放。
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