1、准备好4个花胶。 锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右
2、将花胶取出,反面清洗。 图中是洗干净后的花胶。 将小鲍鱼清洗干净。
3、锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。 将瑶柱洗干净,备用。 准备好所有材料。 将鸡切成几大块。 锅里加水,放入鸡块。 加入花胶、鲍鱼和瑶柱。 大火煲5分钟。 转小火煲2个小时左右。 这时煲出来的汤油比较多 用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可
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