食味女神
2017-06-06
北极虾自冰箱取出，自然解冻。解冻后的虾去虾须，用水冲洗沥净水份。
腰果去皮，用水冲洗后沥干水份，
生姜， 干辣椒切段，蒜米拍破，青椒切圈，九层塔洗净。
坐锅点火，倒入适量菜子油。烧至五分热。
腰果入油锅，炸至表皮泛黄时捞出。
待油温稍稍下降时，入虾炸。
至虾壳泛黄时捞出。
锅中留底油，入生姜，干辣椒，蒜米翻炒。
入炸好的虾翻炒。
入腰果翻炒。
入青椒圈，九层塔翻炒。
最后加盐，淋入两勺辣椒油，翻炒均匀后出锅即可。
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