1.北极虾自冰箱取出,自然解冻。
2.生姜, 干辣椒切段,蒜米拍破,青椒切圈,九层塔洗净。
3.腰果去皮,用水冲洗后沥干水份备用。
4.坐锅点火,倒入适量菜子油。烧热后倒入腰果,炸酥后起锅。
5.入虾炸,至虾壳泛黄时捞出。
6.另起锅,倒入生姜,大蒜,干辣椒翻炒。
7.入炸好的虾翻炒。
8.入腰果翻炒。
9.入青椒圈,九层塔翻炒。
10.调入适量盐,两勺辣椒油,翻炒均匀后出锅。
1:腰果和虾入油锅,切记要沥干水份,以防烫伤。2:腰果和虾都是熟的,入锅翻炒要快速,以保菜的酥脆。3:不太能食辣的亲,最后的辣椒油可不放,菜一样好吃。4:家中没有九层塔的亲,也可不放。精灵是种了几株,可劲的长,咱也就可劲的吃,呵呵!
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