排骨洗净斩成块,锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用;锅中倒入适量油,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再放入排骨,加入老抽使排骨均匀沾上颜色。
加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、糖、五香粉,大火煮1个小时,随后转小火,待排骨软后加入年糕,中火煮软,装盘后撒上香菜即可。
来自快手茄子
排骨烧年糕是一道特别美味的菜肴呢,排骨烧年糕的主要食材从名字
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