花心愛香菜
2017-06-04
鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净
锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟
放到冷水里冷却
剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相
溏心蛋就做好了
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