酒水馆
2017-06-08
紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份
锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右
把煮好的薯条浸在冷水中
拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷也粉丝卷
热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中
小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦
7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条
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