厨房一绝
2017-06-04
全麦粉100G，温水50G，酵母1G，糖10G(可以用普通面粉代替)全麦粉100G，温水50G，桔酱20G，酵母1G，糖10G
把两份材料分别揉成光滑的面团
盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大。(天冷我直接用烤箱的发酵功能发的里面放盘水保持湿润)
把两份面团重新揉成光滑的面团后，擀成相同大小的面片并叠在一起(两层之间和最上面都撒粉防粘最后的成品分层也更明显)
把面片卷起
切成大小均匀的剂子
把两个面剂叠在一起
用筷子从中间压到底花卷就做好了
发酵好的花卷入冷水锅，用中大火蒸15分钟左右(关火后稍焖几分钟再开锅这样花卷表面不会因为热胀冷缩而起皱)
小花卷
来自心随菜动
#妈妈的味道#麦香小花卷
#妈妈的味道#麦香小花卷，带你回味小时候的味道。还记得小时候
来自厨房楚地
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