主料:鹰嘴豆、青红辣椒 辅料:盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香
把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时(一夜)
捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤,花椒粒、盐
加十三香
大火烧开,转小火煮30分钟左右,煮到鹰嘴豆熟透绵软即可,捞出
凉透
青红辣椒洗净切小丁
把鹰嘴豆装碗里,加青红辣椒丁
加生抽、麻辣油
拌均匀即可
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