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美味的海南猪脚饭

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美味的海南猪脚饭
栗子小厨 2017-06-03

美味的海南猪脚饭

你去过海南岛吗？你知道海南猪脚饭吗？顾名思义，海南猪脚饭是一道具有海南特色的美味菜肴，但是，它的做法并不困难，只要掌握了过程，便能足不出户地做出一道风味地道的海南猪脚饭来。怎么样，心动了吗？心动的话，还不快来学一学怎么做海南猪脚饭。
准备时间：120分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分

步骤二

准备调料

步骤三

先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起

步骤四

红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀

步骤五

再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒

步骤六

再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒

步骤七

倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖

步骤八

加入开水，因为用高压锅压所以水量这点就够了

步骤九

全部倒入高压锅内

步骤十

盖上通电压30分钟

步骤十一

时间到排气完后打开，再按几分钟不要压收汁后出锅

步骤十二

放入沸水中焯熟后捞起

步骤十三

放入沸水中焯熟后捞起

步骤十四

把米饭装入盆中，再加入猪脚和西兰花即可享用

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