选用五花肉一块约200克,肥瘦根据自身喜好确定。(图中肉块只用了一半)
切成较薄的肉片。选用超市中出售的蒸肉米粉,内含有调料袋和米粉袋。
取出调料袋中一半的量加入肉片中,搅拌均匀,再加入适量的生抽、植物油、耗油,然后腌制20--30分钟。
取用四个土豆,刮皮。土豆切成较小的块状。
取出蒸肉米粉中的米粉袋,倒入腌制好的肉片中,用筷子搅拌均匀。
将土豆块放入一个玻璃碗中,加入米粉和少量的水调匀作为蒸肉的垫底。
再将调好味的肉片均匀铺在土豆块上面。使用玻璃盖子将碗盖上,放入微波炉中用高火先打8分钟左右。
到时间后,打开盖子试试土豆是否耙了,再根据肉片和土豆的成熟度适当打上2--4分钟即可。
香软可口的粉蒸肉就可以上桌了。
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