芸芸厨娘
2017-06-03
1. 将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻
2. 用冷水泡去血水
3. 将料酒、一半量的生抽、鸡粉倒入拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右
4. 沥净腌汁，放在锡纸上逐个包好，包严
5. 入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
6. 黑糖加蜂蜜和生抽调匀。黑糖和生抽可以用老抽代替
7. 烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好
8. 将第6步调的酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉
9. 入烤箱上层，单开上火200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可
10. 烤好取出食用即可
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