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家常紫金蓝面

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家常紫金蓝面
好吃go味 2017-06-03

家常紫金蓝面

紫金蓝面是一道口味清淡,操作简单,低油低盐,营养健康的家常美食。本道菜选取了紫甘蓝作为主菜,紫甘蓝可以和多种食材搭配食用,富含丰富的维生素以及丰富的花青素,可以有效缓解衰老,并且具有保肝护肝的功效。将面条与紫甘蓝进行搭配,口味清淡爽滑,令人食欲大开。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

面条从冰箱拿出,这个是自己做的手工面,做好放冰箱冷藏的,不用解冻,直接煮就行

步骤二

烧开水,放油盐,放入面条充分煮熟透

步骤三

煮熟透后盛入碗中

步骤四

鸡蛋打到碗里,加入盐,打散

步骤五

起油锅,倒入蛋液

步骤六

快速翻炒后,切碎,盛起待用

步骤七

紫甘蓝切条,葱切葱花待用

步骤八

起油锅,倒入紫甘蓝翻炒,加入盐,少许水,盖上盖焖3~4分钟至熟透

步骤九

加入炒好的鸡蛋混合

步骤十

面碗里撒上葱花

步骤十一

加入炒好的紫甘蓝和鸡蛋

步骤十二

烧适量水,加入油盐和少许蚝油调味(或者加入浓汤宝),煮成汤,将汤注入碗内便可

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