准备猪肚一个,用盐,碱,面粉,分别里外洗3遍,尽量把猪肚里的油脂去除
将洗净的猪肚,冷水下锅,加胡椒粉,料酒,生姜丝用压力锅,压15分钟
准备土鸡,切成小块,自己洗净,控干水份将控干水份的鸡装入盆中,加入蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精,生粉,拌匀,腌制20分钟,使鸡块充分入味
将压好的猪肚捞出,备用将熟猪肚洗净切丝将猪肚丝装盘备用
将煮猪肚的汤烧开,放入腌制好的鸡肉将烧开的猪肚鸡肉汤放入电压力锅压10分钟。将汤锅放一瓶牛奶,将烧开的鸡肉汤倒入放牛奶的汤锅,等奶汤烧开后放入猪肚丝,烧开就可以享用了。喝汤,当火锅锅底,都是不错的选择
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