麻辣小川
2017-06-02
将猪蹄斩成小块后冷水下锅，大火烧开，煮尽猪蹄中的血沫后捞出待用。生姜拍松后切成厚片，香葱洗净打结。
炒锅油热后放生姜片炒出香辣味，倒入猪蹄用小火翻炒至表皮油亮。
加红糖继续小火翻炒，让猪蹄表面裹满糖汁，倒入花雕酒并调入精盐，炒匀。
把炒锅里的东西全部倒入电压力锅，放入香葱结，盖上锅盖。
接通电源后启动“营养炖”功能档，再根据自己的喜好选择合适的口感，或者将口感默认为“适中”。
接下来的时间就是等待了，等浮子阀落下后即可打开锅盖，这个过程约30分钟左右。
盛出来，就ok了。
酸姜焖猪蹄
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美味姜焖猪蹄
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好吃的姜焖猪蹄
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