甜盐秘语
2017-06-01
1.猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用。
姜焖猪蹄的做法步骤22.生姜洗净拍散后切成厚片。
姜焖猪蹄的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味。
姜焖猪蹄的做法步骤44.倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮。
姜焖猪蹄的做法步骤55.倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁。
姜焖猪蹄的做法步骤66.倒入花雕酒炒匀。
姜焖猪蹄的做法步骤77.调入精盐炒匀。
姜焖猪蹄的做法步骤88.把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱。
姜焖猪蹄的做法步骤99.在控制面板上调到“营养炖”档。
姜焖猪蹄的做法步骤1010.根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。
姜焖猪蹄的做法步骤1111.选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动。
姜焖猪蹄的做法步骤1212.加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型 压力锅。
姜焖猪蹄的做法步骤1313.待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心。
姜焖猪蹄的做法步骤1414.焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤。
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