主料:干豇豆、粉条、猪肉 辅料:植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
把干豇豆用热水泡软,洗净切段
粉条用热水泡软捞起
猪肉切末,葱姜洗净切末
热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味
加猪肉翻炒均匀出香味
加料酒翻炒均匀,加姜、花椒粉翻炒均匀
加干豇豆翻炒均匀,加少许水、盐焖烧一会入味
加粉条翻炒均匀,加鸡精、香葱
翻炒均匀
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