鱼大胃
2017-05-30
1.主料：干豇豆、粉条、猪肉 辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
2.把干豇豆用热水泡软
3.洗净切段
4.粉条用热水泡软捞起
5.猪肉切末，葱姜洗净切末
6.热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味
7.加猪肉翻炒均匀出香味
8.加料酒翻炒均匀，加姜、花椒粉翻炒均匀
9.加干豇豆翻炒均匀，加少许水、盐焖烧一会入味
10.加粉条翻炒均匀
11.加鸡精、香葱
12.翻炒均匀
1、干豇豆用热水泡软，一定的清洗成清水。2、粉条不可久泡，泡软即可捞起，最好切成段。
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