做饭栀子
2017-05-31
小鲅鱼去内脏、鱼鳃后洗净沥干水分，每条鱼用刀剖成两片后用刀背微微压扁，中间切断成4片。放入3/2茶匙盐、白糖、胡椒粉、黄酒和切成丝的生姜，抓匀后放入冰箱腌制4小时以上。
剩余的盐、面粉、泡打粉和鸡蛋放入大碗中。
放入水调成均匀的蛋面糊。
电饼铛预热后，放入适量的油。
鲅鱼蘸一层蛋面糊
放入电饼铛中
依次放入鲅鱼，铺满电饼铛。
电饼铛加盖，煎至表面微微发黄翻面，淋入少许油后继续煎至两面金黄即可取出切段装盘。
我爱吃电饼铛香煎鲅鱼
电饼铛香煎鲅鱼是鱼肉的一种做法，非常好吃这款鱼肉的口感比较好
来自厨一江湖
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