果威厨妈
2017-06-06
准备食材
将紫薯切丁放锅里，隔水蒸熟，鸡蛋可一起放在蒸紫薯的水里煮
蒸熟的紫薯，加入少许牛奶放进料理机搅拌成紫薯泥
柠檬切开取汁挤入紫薯里面，搅拌均匀
煮熟的鸡蛋剥去壳，切成两半，去黄取蛋白备用
将紫薯泥放进裱花袋里面
然后将紫薯泥挤到鸡蛋杯里即可
1、用裱花嘴挤紫薯泥的话要将紫薯泥尽量搅拌细腻，否则会堵住裱花嘴。我用的是料理机，打不那么细腻，所以用裱花嘴挤失败了。
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