蒲食神
2017-06-03
豆腐焯水后放入一只干净的碗中，用手捏碎
胡萝卜和焯过水的菠菜切成末备用
豆腐里加入面粉，淀粉和盐拌匀，
拌好后个分成两份
其中一份放入菠菜汁少许，再加入菠菜末
再加入五香粉拌匀，另一份如此操作加入胡萝卜做成胡萝卜豆腐泥备用
自动锅加入2/3的水，手动调节火力至水开
用手的虎口挤出丸子形状，用勺子把挤好的丸子下入开水里（可以用勺子帮忙做丸子入锅）
火力调小一些，煮大约8-10分钟即可出锅
成型略煮一会就熟了
另起锅放少许油，依然手动调节火力，加入生抽和水，盐，胡椒粉，搅拌至水开后加入淀粉搅拌成芡汁
将芡汁浇在盛好的丸子上即可
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