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家常菜鸡丝茄条

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家常菜鸡丝茄条
米栗儿 2018-02-22

家常菜鸡丝茄条

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜鸡丝茄条做法图解1)

1.鸡肉处理:鸡脯肉切成薄片,用料酒和盐腌十分钟;

步骤二
家常菜鸡丝茄条做法图解2)

2.坐一锅水,加盐和料酒、姜片,煮开一会儿,把鸡片放进去,即关火,鸡肉浸个十几分钟就好了;

步骤三
家常菜鸡丝茄条做法图解3)

3.鸡肉捞出来用冰水过下,再手撕成细条。

步骤四
家常菜鸡丝茄条做法图解4)

4.茄子切成条状,上锅蒸熟,去除多余的水。

步骤五
家常菜鸡丝茄条做法图解5)

5.把鸡丝茄条混一起,加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味,拌匀即可。对了,撒点葱花。

鸡肉不要煮太久

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