准备材料,鸡块剁小块洗净血水,用料酒腌15分钟
葱、姜、蒜各切段、块、末;抓一小把花椒,两个八角,一小撮干辣椒丝,备用,按个人口味添加~
起油锅,葱姜蒜花椒八角干辣椒扔下去炒香
下鸡块翻炒至变色
下土豆,炒至变色
整罐啤酒倒进锅里,倒适量酱油,白糖,大火烧开(因为我口味偏重,酱油会倒多一点,保重能入味)
转小火慢慢炖,时不时要开盖翻炒,防止粘锅,对味道不把握的还可边尝边再添加酱油
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