开心烘焙
2017-06-03
所有材料备齐
中种材料放入面包机，开启和面程序，然后放入冰箱冷藏室冷藏17个小时。
冷藏发酵好的面团取出。
将面团撕碎，放入主面团材料（黄油先不放），等所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油，继续揉到出膜就可以了。
盖上保鲜膜，室温发酵50～60分钟。（夏天时间短一点，冬天时间加长一点）
满满一盆面团，用手指沾面粉，在面团上戳一下，面团不回缩，不塌陷就发酵好了。
面团分为6份，松弛15分钟。
去一个面团擀成牛舌状，卷起，再擀成牛舌状，再卷起，放入吐司盒。
整形完成
烤箱中放一大碗热水，开启发酵功能，发酵40分钟，（盖盖子的发到9分，不盖盖子的发到8分就可以了）
发酵完成
烤箱预热190度，吐司盒盖上盖子，放入烤箱，以190度烤10分钟，然后转200度烤30分钟。（两个吐司一起烤才用这个温度，一个吐司不适用的哟）
吐司出炉了，香喷喷，好吃极了！
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