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特色菜品坛焖红烧肉

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特色菜品坛焖红烧肉
蕾拉雪萝卜 2017-05-30

特色菜品坛焖红烧肉

这道特色菜品坛焖红烧肉可以说是一道创新菜了,红烧肉我们都吃过,像什么毛公红烧肉,东坡肉等都是比较有名的,他们以口味独特,色泽诱人而被广大食客所喜爱,今天这道坛焖红烧肉,做法新颖,菜品更加入味,吃一口唇齿留香,回味无穷,不说了,我口水都下来了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

五花肉改刀切块儿。

步骤二

烧些开水,水开后汆一下。紧一下肉就行,然后捞出来,把肉块洗净浮沫,控干待用。

步骤三

大勺里放油,油见温,放入半勺白糖,小火慢熬,直至白糖炒制这种颜色。

步骤四

下肉块和葱姜蒜,翻炒至糖色均匀,锅里无多余水分了,加入2勺酱油。蚝油 料酒 醋,继续翻炒

步骤五

放入坛中,加温水,下调料盒,花椒大料为主,也可放现成的炖肉料。

步骤六

鸡蛋煮十个,剥皮下入坛里,与肉一起炖。

步骤七

小火慢炖,一小时后加盐,一个半小时后关火。

步骤八

加适量味精调味即可。

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