餐中尤物
2017-05-30
寿县八公山黑豆千张干品118克，用自来水浸泡至千张松软备用。
带皮五花肉洗净切成薄片。
准备一勺豆瓣酱和姜片。
洋葱一个切丝，杭椒3根切段，青蒜苗切段备用
炒锅倒入少许油烧热，放入五花肉片小火慢慢干煸出油，至五花肉变透明。
然后将姜片和豆瓣酱放入锅中翻炒。
再放入黑豆千张接着炒。
加少许生抽，再加入适量清水焖5分钟，至千张入味。
然后放入洋葱丝和杭椒段炒至断生，豆瓣酱和生抽咸味很重，所以可以不放盐。
最后把千张盛入干锅中，撒上青蒜段即可
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干锅黑豆千张