爱吃de瘦瘦
2017-05-30
在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
均匀地抹好肉馅，切4刀。
先把两边叠好。
折到中间。
上面的面片翻下来。
最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
蒸好的样子。
切块，层次分明哦。
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