排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色
、加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可
来自创意发糕
咦,貌似好久没事吃到红烧排骨啦,都快有几个月了,那么长时间没
来自食味天下
红烧排骨豆腐皮是排骨和豆腐皮制作而成的一款美食,所以大家都爱
来自米栗儿
炒云丝,云丝其特点是香、嫩、鮮、滑,口感细嫩多汁。以其滑嫩适…
京酱肉丝这道菜是美味佳肴,制作也很简单,需要准备肉丝和京酱,…
芹菜豆腐皮使用芹菜和豆腐皮作为主料烹制的菜品。芹菜具有丰富的…
自制辣片是一种家庭自己制做的美味佳肴。豆腐皮,辣椒酱是这款美…