美食搬运工
2017-05-27
瘦肉拍松切块
瘦肉用生抽，料酒，盐腌制十五分钟
淀粉提前用清水浸泡沉淀
锅里油六成热，把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸，可以少放些油，分两次炸至变色
捞出后待油温烧到有烟冒出，放瘦肉再炸至金黄色捞出
锅内留底油烧热，番茄酱，白糖，醋，清水调成汁放在油里，受热变得浓稠之时放进猪肉，勾芡翻炒均匀即可出锅
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