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香甜的糖醋瘦肉

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香甜的糖醋瘦肉
吃货的小管家 2017-05-27

香甜的糖醋瘦肉

糖醋是一种调料的味道,酸酸甜甜的味道吃起来甜而不腻,非常的美味可口,最有名的就是糖醋排骨这道菜,但这道糖醋瘦肉把排骨换成了瘦肉, 瘦肉肉质鲜美,口感细腻嫩滑,根排骨一样很容易入味,嫩滑香甜的瘦肉配上一碗白米饭,非常的可口下饭。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香甜的糖醋瘦肉做法图解1)

1.瘦肉拍松切块

步骤二
香甜的糖醋瘦肉做法图解2)

2.瘦肉用生抽,料酒,盐腌制十五分钟

步骤三
香甜的糖醋瘦肉做法图解3)

3.淀粉提前用清水浸泡沉淀

步骤四
香甜的糖醋瘦肉做法图解4)

4.锅里油六成热,把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸,可以少放些油,分两次炸至变色

步骤五
香甜的糖醋瘦肉做法图解5)

5.捞出后待油温烧到有烟冒出,放瘦肉再炸至金黄色捞出

步骤六
香甜的糖醋瘦肉做法图解6)

6.锅内留底油烧热,番茄酱,白糖,醋,清水调成汁放在油里,受热变得浓稠之时放进猪肉,勾芡翻炒均匀即可出锅

糖醋放多少依各人口味吧!喜欢甜多一点儿糖的比例就多一点好了

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