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美味的腌流油咸鸡蛋

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美味的腌流油咸鸡蛋
有食同享 2017-05-26

美味的腌流油咸鸡蛋

美味的腌流油咸鸡蛋是以鸡蛋为主,用盐巴研制而成的咸味鸡蛋,可以在早晨做的稀粥里加入,也可以直接拿来当咸菜下饭吃。腌制的咸味蛋营养肯定是不如新鲜鸡蛋的全面,它的蛋白质含量大大降低,盐的含量重,有高血脂的人群要少吃为宜哦。
准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

.首先把鸡蛋清洗干净。鸡蛋要把水控干。

步骤二

大粒盐放入锅里面。放入清水煮盐水,每煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水)

步骤三

煮好的盐水,放到清洗干净,没有水的罐子里面晾凉,在盐水里面放入一小酒杯白酒。

步骤四

依次放入晾洗干净的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的,会发毛的)

步骤五

鸡蛋码放好了。鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。

步骤六

盖好盖子。套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的咸鸡蛋了

腌制咸鸡蛋的时间要根据季节而变化的,天热了时间就要短一点,天凉了时间就要长一点哦!

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