菠菜洗净在沸水中焯水后过凉(我用了一小把)
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:2 2过凉后的菠菜挤干水分切小段,放在碗中
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:3 3鸭蛋两个打在碗中
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:4 4蛋液中加盐、料酒打散,加1.5倍的清水和少许油搅匀,蛋液用滤网过滤
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:5 5蛋液过滤到菠菜中
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:6 6锅中放水烧开,放入菠菜蛋液,蒙上一层保鲜膜或盘子,盖盖蒸10分钟
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:7 7虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:8 8等蛋液开始凝固时,放上腌制好的虾仁,继续蒸至熟
虾仁菠菜蒸蛋的做法步骤:9 9蒸好的蛋羹软滑鲜嫩,红色的虾仁、绿色的菠菜、黄色的蛋羹,营养均衡又非常的养眼
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