手撕包菜,清水洗净。
肉切小片,豆豉压碎,准备好葱姜蒜,胡萝卜片。
油豆腐(大块切两半,小块不切)清水冲一下。
炒锅放油,豆豉,葱姜蒜爆锅。
肉片下锅,撒料酒,煸炒断生。
包菜下锅煸炒1分钟
油豆腐下锅,撒盐。
蚝油或卤肉汁(浓汁成冻啦)下锅炒匀。
最后撒入胡萝卜片翻炒,出锅。
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