雨润汤
2017-05-28
将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，
颜色变成黄褐色，熄火。
取150克放入烤箱，100度保温，备用。
将芝麻馅整理成长条型，备用。
水麦芽和盐倒入锅中，小火加热，煮至115度
倒入90克黄豆面，迅速拌匀。
倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
铺上芝麻馅，折叠，擀成长条。切成细条，抖掉表面浮粉，再切成小段。
炒豆面时需用小火，以免炒焦。拌豆面时速度要快，以防糖浆凝结不易拌匀。切块大小可以根据自己喜好任意调整。
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