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美味的葱香豆腐蛋糊饼

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美味的葱香豆腐蛋糊饼
爱吃豆果 2017-06-02

美味的葱香豆腐蛋糊饼

美味的葱香豆腐蛋糊饼,折腾鸡蛋豆腐饼剩下的一点点豆腐,用来做什么好像都嫌少,索性用它来做个蛋糊饼,效果还真不错,最好吃的时候是刚出锅那一刻,内里松软而表皮略带点儿酥脆,满溢的葱香与焦香。嘘~~别说这里面有豆腐,这事儿呀,就你知,我知,他不知。。。。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

用料:老豆腐85克,鸡蛋1个,面粉85克,葱40克,水85克,盐1/2小勺,油适量,花椒粒少许

步骤二

葱洗净,切成葱花;豆腐洗净碾碎,备用。

步骤三

鸡蛋磕入碗中,加盐,搅打均匀。

步骤四

加入豆腐泥

步骤五

搅打均匀

步骤六

倒入面粉,稍微拌和一下

步骤七

少量逐次加入水搅拌,成能流动的稀面糊。

步骤八

加入葱花和花椒粒,

步骤九

锅烧热,倒适量油

步骤十

.放入一勺面糊,尽量摊开,

步骤十一

底面煎至金黄,翻面,煎另一面。

步骤十二

两面金黄,出锅,趁热食用。

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