用料:鸡脯肉75克,老豆腐50克,胡萝卜50克,葱2根,面粉50克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,胡椒粉适量
鸡肉剁成泥,葱洗净切葱花,胡萝卜切成碎末,备用。
豆腐洗净,放入大碗,捣成泥
加入胡萝卜,葱花,拌匀。
加入鸡肉,拌匀。
加入盐,胡椒粉,拌匀。
加入30克蛋液分成5等分,裹满面粉拍成饼状,备用。
锅烧热,厚刷一层油将鸡肉饼裹一层蛋液,放入锅中,小火煎烙。
两面金黄,熄火,出锅,趁热食用。
来自婉儿厨房
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