甜味饭菜
2017-05-27
. 将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
2. 锅中放入水，水开后放入豆角，焯至豆角可以轻轻用指甲掐断，捞出沥干后磨碎。
3. 将葱末和姜末放入猪肉绞馅中，再放入酱油和少许食用油，顺时针搅拌至肉上劲，加入磨碎的豆角、盐和味精，搅拌均匀。
4. 面团搓条，切成一个一个剂子，剂子上撒些面粉，往下按扁，擀成饺子皮，取一个饺子皮放些馅，用手捏合。
8.取一煎锅，少倒点油，约10克，油微热将饺子码入
沿着锅边倒些水，漫过底边一些就好，盖上锅盖煎。
大约煎6-7分钟就可以了。
豆角一定要先焯烫断生，因豆角类的蔬菜含有一种毒素，煮熟了就没有了。
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