盐和五香粉、花椒粉称量好放到干净的锅里小火炒一会儿,炒出味道和烟气但是不能糊。
干粉炒完放进碗里,加白糖和酒,趁热搅拌均匀成芝麻糊状。注意糖不要放进锅里炒,不然会悲剧。
如果做的腊肉很多,腌制7-10天
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