炒茄子久久
2017-05-25
竹笋开水煮过备用。
大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
炒锅到油爆香葱姜末。
倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。
把炒好的所有食材放入砂锅中。 加入高汤。
加入辣椒大火煮上10分钟。 加入生抽。
加入香醋，盐继续。 再加入一些胡椒粉。
用水淀粉勾芡。
再加入蛋液搅拌均匀。
最后加入鸡精和香油。
加入蒜苗关火。
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