风干小木鱼
2017-05-22
提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择
猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味
加入葱碎拌匀
将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团
切开面团两边对接不粘为好
擀成大饼
上边抹一层猪肉馅
整体卷起来
切段
蒸锅水开后蒸15分钟
出锅
装盘。
爽口白菜瘦肉卷
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来自风干小木鱼
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