热锅倒油,五花肉煎出油,捞出,放入大块的鱼块,四面煎香,捞出备用。
砂锅底铺上洋葱圈,依次放入煎好的五花肉和鱼块。
油锅放入葱白段、生姜、蒜瓣、豆豉、郫县豆瓣酱炒香,倒入放好鱼块的砂锅上。
砂锅中倒热水,至锅一半,再放入八角、干辣椒
鲢鱼因为有着酥软的口感和鲜美的鱼汤汁,一直是大家所钟爱的鱼类
来自弱水小小厨
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