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家常版潮式腌蛳蚶

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家常版潮式腌蛳蚶
老虎鱼 2017-05-25

家常版潮式腌蛳蚶

潮式腌蛳蚶是潮州一道比较出名的菜，潮州人都知道，会做这个菜。蛳蚶是一种海鲜，主要产地汕头，汕尾，潮州人非常爱吃它。蛳蚶血夜中含血红素，所以蛳肉是红色的，可以补血。蛳蚶只用滚水一烫便可以吃了，这次我们要做的是腌制蛳蚶，做法也很简单。
准备时间：30分钟 烹饪时间：45分钟
步骤一

蛳蚶用刷子刷干净，沥干水

步骤二

天椒，蒜头，姜切成小粒

步骤三

加糖，鱼露，白醋等

步骤四

用开水烫蛳蚶

步骤五

蛳蚶放酱汁里，用保鲜膜包好放冰箱里。

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