一个爱吃的小子 2017-11-28

主料

• 鸡蛋4个

辅料

• 油60ml
• 牛奶110ml
• 面粉100
• 葡萄干适量
• 盐2.5ml
• 糖120

步骤一

1.蛋黄和蛋清分离到两个无油无水的盆里，蛋黄加10G糖用打蛋器打至发白，再分三次加入油，每次打均匀，牛奶一次性加入打均匀

步骤二

2.面粉筛入用刮刀拌匀

步骤三

3.蛋清分三次加入剩下的白糖打至硬性发泡

步骤四

4.打好的蛋清，取1/3到蛋黄糊中，拌匀再把剩下的蛋清倒入和匀

步骤五

5.烤盘放油布，把蛋糊倒入，上面撒上葡萄干

步骤六

6.烤箱180度上下火烤30分钟即可

步骤七

7.切块保存即可

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