1.准备酸萝卜1个
2.翅根洗干净,用热水焯烫一下,去掉上面的毛和多余油脂
3.姜切3片,干辣椒切段,花椒洗干净
4.锅烧热先把刚刚从鸭翅上去掉的油脂放锅里煸炒
5.直到炒到金黄色,炒出里面油出来
6. 接着再放姜,干辣椒,花椒炸出香味
7.下翅根加盐翻炒,炒干里面的水份和油脂
8.炒好之后去掉多余的油,下酸萝卜翻炒几下
9.把最后的配料蒜苗切段,大蒜拍碎
10.炒好之后网锅里加适量的水放高压锅里面煮开,之后转小火煮20分钟,打开盖子后放上调味料,大蒜,蒜苗就可以了。
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