一杯两盏淡酒
2017-05-21
在稍微大一点的打蛋盘里放入2个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入80ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入80ml牛奶
加入草莓烤制
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