随心煮
2017-05-19
洋葱切丝，鸡肉切成一口大小以1大匙米酒醃渍，青葱切丝备用，鸡蛋打散搅拌均匀备用，昆布洗净浸水煮滚后再以中小煮约10分钟
取一平底锅，热锅，倒入适量沙拉油，将已醃渍过的鸡肉炒至颜色变白后，盛起备用
用炒鸡肉剩下的油继续炒洋葱丝，炒至半透明状后再加入步骤2的鸡肉续炒约3分钟
加入昆布水、酱油、味醂、糖、米酒等酱料一起熬煮，大滚后转中小火盖上锅盖煮约20分钟至鸡肉熟软
加入青葱丝、淋上蛋汁当亲子丼的盖子
最后加上海苔丝、七味粉，鸡肉亲子丼轻松美味上桌
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