鸭子洗净切块 备用
莴笋去皮切滚刀备用
红烧莴笋鸭的做法步骤33.青椒 葱切节 姜切片 蒜 备用
.泡红椒 泡姜躲碎 八角备用
加入姜片 料酒(可用白酒代替)搅拌 去味20分钟
开火 放入鸭子干炒
炒至水分炒干 出油 起锅
放油 油出青烟后放豆瓣酱 泡姜 泡红椒 八角 蒜 煸出香味
放入炒好的鸭子 翻炒 让鸭子入味 油留着备用
放入莴笋 加入适量的盐 加少量的水 盖上盖子 待莴笋能用锅铲轻轻弄烂
放青椒节 葱段 再放酱油调色 最后放入鸡精
一盘美味的红烧莴笋鸭就做好了。。
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