月亮小蛋糕
2017-05-19
芦笋洗净，削去根部老皮。海米用料酒浸泡发胀后滗去料酒待用.
将处理干净的芦笋切适宜的段，干辣椒剪小段，蒜子切片，淀粉用清水泡成较稀的二流芡
大火坐锅，倒适量开水，水沸后到入芦笋，焯2分钟捞出，滤干水待用
中火坐锅倒入油，六成热时放干辣椒，蒜片，滗去料酒的海米炝炒至辣椒棕红有香味
将芦笋倒锅内大火炝炒，.炒2一3分钟，调中火，放适量盐，味精，烹入适量二流芡翻炒均匀亮油后关火起锅
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