鹿肉小样
2017-05-18
1.上面碗里是切剩的角料。
2. 取大概是芋头量三分之一量的西米，尽量放多多的水在锅里，冰水放西米，水烧开后煮五分钟，熄火焖十分钟。
3. 芋头切小块，另拿一个锅，放大概芋头量三倍的水，烧开，煮五分钟，再熄火焖十分钟，这样芋头变软之余不会溶掉。煮好的芋头倒出沥干。
4. 煮好的西米倒出，洗净沥干，待用。
5. 估计一下芋头和西米的量，要做两倍的甜汤，水和牛奶的比例是1：1，再加半罐的椰奶，放冰糖（会比放白沙糕清甜），甜度可以自己尝尝适量添减。水开后转中火，不要大火烧。糖溶化差不多了放入芋头和西米，拌匀。
6. 美味香甜的芋头西米露就好了。我用的是小西米，如果用大的口感会更好。本人喜欢放冰箱冻一下的沁凉口感。
椰香西米露
来自看戏吃饭
好吃的芋头椰香西米露
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来自美美的小桌
美味芋头椰香西米露
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